Historia y economía de los toros de lidia en España, obra de investigación del Dr. Antonio Luis López Martínez, profesor de Historia Económica de la Universidad de Sevilla, 2002. Este estudio contiene un documentado análisis de las circunstancias económicas, especialmente agrarias, en las que se fundamenta la cría del toro de lidia; el perfil sociológico del ganadero de las distintas regiones y a lo largo de varios siglos, destacando sobre todo el estudio de los ganaderos andaluces.
